31/12/2020 10:57h Ólvega a las faldas del Moncayo en Soria
Localizado a las faldas del Moncayo, Ólvega es el principal centro industrial de
la comarca. La industria, la caza, y las rutas por los montes que envuelven el Moncayo, son los referentes de esta localidad.
Ólvega tiene un importante patrimonio cultural que se ve personalizado en un buen número de construcciones religiosas. Cinco de ellas poseen orígenes románicos y en su Parroquia de Santa María la Mayor destacan su retablo del siglo XVI o su torre almenada.
La ermita de los Mártires, por su parte, es el edificio más antiguo del casco urbano y está muy asociado con la historia de la población. Esta ermita, sencilla y acogedora, reúne en su interior el hecho histórico que otorgó a Ólvega el sobrenombre de 'Segunda Numancia'.
El tres de febrero se conmemora San Blas y es propio de ese día la consagración de los rollos o también conocidos como roscos. El rollo se traslada a misa y es bendecido por el párroco. Se asegura que cura los males de garganta. Los ingredientes del rollo son huevos, harina, azúcar, aceite, leche y levadura.