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Villota de Losa, un pueblo abandonado en la provincia de Burgos

Villota de Losa es un despoblado situado en la comarca de las Merindades y que quedó vacío aproximadamente hacia el año 1960 a causa al aislamiento que padecían. Su población, hasta mediados del siglo XX, era de entorno a las 70-80 personas.

La forma más rápida de llegar a Villota de Losa es con seguridad siguiendo sendas pistas cercanas a Teza de Losa. Esta elevada y aislada población situada en un terreno muy pedregoso era conocida como «El balcón de Losa».

A la caída del Antiguo Régimen queda incorporado al ayuntamiento constitucional de Junta de Villalba de Losa, en el partido de Villarcayo que perteneces a la región de Castilla la Vieja. Las fiestas patronales se celebraban siempre en diciembre para la Inmaculada Concepción en honor a la patrona, La Purisima.

portilla venada

Un pueblo de León une sus fuerzas para rescatar a una venada

Todo ocurrió a primera hora de la tarde, cuando Fernando y Mario Domínguez, dos jóvenes hermanos de Portilla de la Reina, se hallaban en el bar y observaron cómo empezó a caer por la nieve una venada adulta, acaso desde una «cuevina» en la parte superior de la montaña.

No vacilaron y, rápidamente, dio comienzo la operación rescate. En primer lugar se aproximaron con unas raquetas de nieve al lugar donde el animal se había quedado parado. “La intentaron bajar y se resistió. Se escurrió hasta el río. El río significa la muerte para una venada”, explica Javier Goás, uno de los testigos del despeño de la venada y que dejó grabado en foto y vídeo cómo otras dos personas, familiares suyos, se esforzaban en tratar de devolverla al monte.

No sin complicaciones, consiguieron retirarla del lugar y transportarla al garaje de la vivienda que también acoge el bar del pueblo, donde el animal ha sobrevivido a la primera noche, a pesar de su frágil estado de salud.

Portilla de la Reina está localizada dentro de una de las regiones de los espacios naturales de Castilla y León, y rayando con uno de los parques nacionales más significativos de España: el Parque Nacional Picos de Europa.

Chorizo de Cantimpalos

Cantimpalos, un pueblo segoviano famoso por sus embutidos

Cantimpalos es un municipio de la provincia de Segovia, en la subcomarca de: Valles del Pirón y Polendos y El Llano. Es famoso a nivel internacional por sus célebres empresas chacineras, dentro de cuyas producciones sobresale su célebre chorizo de Cantimpalos, marca con Indicación Geográfica Protegida desde el año 2008 y forma parte de los alimentos protegidos de Castilla y León.

Es un embutido producido a partir de carnes frescas de cerdo a las que se agregan sal y pimentón como ingredientes básicos y a las que además se puede añadir ajo y orégano, sometidas a un proceso de secado y maduración.

¿Quién no recuerda el bocadillo de los domingos?. Y es que este extraordinario producto nos ha hecho crecer y el ha crecido junto con nosotros. Así es imposible no preservarlo como preservamos los recuerdos de nuestra niñez.